Nuestro Menú
Nuestra cultura mexicana y su extensa tradición gastronómicaLos Fríos
– TOSTADA DE ATÚN 60 GR
Mayonesa de chipotle, atún sellado, salsa teriyaki, aguacate y cebollas crujientes.
– AGUACHILE CARIBE 120 GR
Camarón y cubitos de pescado bañados por un
Aguachile de mango, habanero y coco,
acompañado de aguacate, pepino, piña, mango,
cebolla morada, fresa y blue Berry. Acompañar
con salmas.
– SASHIMI DE ATÚN Y SANDIA 160 GR
Láminas de atún y sandia marinadas en salsa
Ponzu, queso de cabra espolvoreado, pepino,
cebolla morada, chile jalapeño, aguacate,
ajonjolí negro. Acompañar con salmas.
– AGUACHILE VERDE
DE ARRACHERA 120 GR
Arrachera sellada, aguachile verde, ajo frito,
cebolla, pico de aguacate, pepino, habanero
tatemado. Acompañar con salmas.
Garnachas
– CHALUPAS DE SUADERO 6 PZ
Verdes y rojas con cebolla y suadero doradito.
– INFLADITAS DE
CHICHARRÓN PRENSADO 3 PZ
Rellenas de quesillo y chicharrón prensado
acompañados de cebolla, cilantro y salsa roja.
– PANUCHOS DE COCHINITA 3 PZ
Infladitas de maíz azul rellenas de frijol refrito,
cochinita, cebolla encurtida y bombones de guacamole.
– PESCADILLAS Y CAMARONILLAS 6 PZ
Rellenas de camarón y pescado guisado, acompañadas
de aderezos de habanero y chipotle.
– QUESO DE RONDA 250gr
Mezcla de quesos gouda, parmesano y
provolone gratinados con flor de calabaza,
tlalitos, huitlacoche, servido con cremoso de
aguacate, polvo de chiles y epazote. Acompañar con tortillas de harina.
– SOPES CON
CHAPULINES AL MEZCAL 3 PZ
Masa azul, frijoles refritos, salsa verde, chapulines
flameados con mezcal, queso fresco, crema de rancho y láminas de aguacate.
-SOPES CON CAMARÓN 3 PZ
Masa azul, frijoles refritos, guacamole, camarones
doraditos al ajillo, aderezo de chipotle y un toque
crujiente .
-SOPES CON PULPO 3 PZ
Masa azul, frijoles refritos, salsa verde, queso
fresco y crema de rancho acompañados con
tuétanos a las brazas y cremoso de aguacate.
-SOPES CON TUÉTANO 3 PZ
Masa azul, frijoles refritos, salsa verde, queso fresco y crema de rancho acompañados con tuétanos a las brazas y cremoso de aguacate.
Ensaladas
– ENSALADA VERDE
Mezcla de lechugas, pepino, zanahoria, jitomate,
cebolla morada, aguacate y queso panela, bañada
por nuestro aderezo de balsamico.
– AZTECA
Mezcla de lechugas, pechuga de pollo y queso
panela asados, aderezo de chile ancho y miel,
aguacate, ajonjolí, aguacate y tortilla frita.
– PERA Y FRESA
Mezcla de lechugas frescas, pera mantequilla y fresa, queso de cabra, aderezo de miel, mostaza y aceite de ajonjolí, arándanos, nuez caramelizada, aguacate y ajonjolí negro.
– ENSALADA CESAR
Con el clásico aderezo Cesar y pollo.
– ENSALADA DE BETABEL Y MOZZARELLA
Betabel rostizado a las brasas, queso mozzarella,
mandarina, nuez de la india, manzana verde y espinacas
frescas, acompañada de aderezo de cacahuate y una
vinagreta de cítricos y miel de abeja.
Sopas
– SOPA DE TORTILLA
Tortilla frita, caldillo, crema, cubitos de queso panela, chicharrón, aguacate y chile pasilla.
– CONSOMÉ DE POLLO
Delicioso y aromático caldo de pollo y verduras ,
acompañado de arroz , cilantro , cebolla y limones
– FIDEO SECO CON
LECHONCITO CRUJIENTE
Fideo seco, lechoncito al horno de 12 hrs. (chamorro), caldillo de frijol, queso añejo, crema, aguacate y polvo de chiles.
– JUGO DE CARNE 350 ML
Jugo de res con un toque picosito, servido con cebolla, cilantro y chiles toreados.
– SOPA 3A RONDA
Mezcla de setas y champiñones , elotitos , flor
de calabaza y queso Oaxaca.
TACOS, TORTAS Y TLAYUDAS
– MILANESOS 3pz
Milanesa de res , frijoles refritos , arroz , cremoso
de aguacate y papa doraditas
– SUADERO 3 PZ
Suadero doradito, acompañado de
cilantro, cebolla, guacamole y limón.
– TACO DE LECHONCITO 3 PZ
Tortilla de maíz azul, frijoles refritos, lechoncito jugoso,
guacamole, aderezo de chipotle y cebollas encurtidas
– TACO DE COSTILLA 3 PZ
Costilla de res horneada en su jugo por 12 hrs.,
polvo de chicharrón, cebolla encurtida, salsa
negra, cremoso de aguacate
– TACO DE CECINA 3 PZ
Tortilla hecha a mano, cecina a las brasas,
frijoles refritos, pico de gallo y guacamole.
– CARAMELOS 3 PZ
Rib Eye asado, servido con frijoles meneados, queso y
machaca en tortilla de harina, cremosos de aguacate.
– VAMPIROS 3 PZ
Rib eye adobado, frijoles maneados, queso
gratinado y pico de aguacate, cebollas
encurtidas.
– TACOS DE JAIBA Y MANGO 3 PZ
Jaiba doradita y adobada acompañada con salsa
agridulce de mango, aderezo de habanero con
soya, cebolla crujiente y aguacate
– TACOS GOBER DE CAMARÓN 3 PZ
Tortilla de Harina, camarones salteados con
pimientos, chile poblano, cebolla morada, gratinados
y acompañados de cremoso de aguacate.
– TACOS DE CAMARÓN
ENCHIPOTLADO 3 PZ
Tortilla de harina, camarones gratinados en salsa
de chipotle y quesos, ensalada dulce de col,
elotitos tiernos y cremoso de aguacate.
– TORTA DE PIERNA ADOBADA
Pierna horneada, quesillo, aguacate, jitomate,
frijoles y mayonesa acompañada de papas
Saratoga y nuestros chiles en vinagre.
– TORTA CUBANA TERCERA
Jamón, milanesa de res, salchicha, huevo,
chorizo, queso amarillo, queso Oaxaca, jitomate,
aguacate, frijoles y mayonesa. Acompañada de
papas Saratoga y nuestros chiles en vinagre
– TORTA DE MILANESA
Milanesa de res, queso Oaxaca, queso panela,
mayonesa, frijoles, jitomate, aguacate.
Acompañada de papas Saratoga y chiles en vinagre.
Cortes al carbón
Corte magro y suave, recomendado rojo, ½ o ¾, acompañado de nopales, cebollitas cambray y chiles asados.
– RIB EYE 300 GR
Suave y con gran sabor, recomendado termino 1/2 0 3/4, acompañado de nopales, cebollitascambray y chiles asados.
Combinación de textura y sabor, recomendada ¾, viene acompañado de nopales, cebollitas cambray y chiles asados.
– VACÍO 300 GR
Firme y jugoso lleno de sabor, recomendado ¾, servido con nopales, cebollitas cambray y chiles asados.
– COWBOY 1 KG
Chuletón de rib eye hecho en la parrilla, acompañado con nuestras papas especiales y chimichurri..
Corte jugoso, suave y de sabor intenso, cubierto por una capa de grasa, recomendado ¾, viene acompañado de nopales, cebollitas cambray y chiles asados.
– NEW YORK 300 GR
Corte ligeramente magro, recomendado ¾, viene acompañado de nopales, cebollitas cambray y chiles asados.
– TOMAHAWK 1 KG
Gran corte de carne con hueso, cargado de grasa intramuscular lo que da un sabor y una suavidad increíble, recomendado ½ o ¾ , servido con nopales , cebollitas cambray y chiles asados.
(Nuestros cortes se sirven en skiller caliente.)
EL SAZÓN DE LA ABUELA
– ENCHILADAS DE MOLE 4 PZ
Tradicional mole poblano, tortillas rellenas de pollo, crema, queso fresco, ajonjolí y aros cebolla morada.
– TRÍO DE ENCHILADAS 3 PZ
Rellenas de pollo, mole poblano, pipián verde y pipián rojo, acompañadas de crema y semillas.
– GORDITAS DE CHICHARRÓN CON CARNITAS
Rellenas de carnitas, acompañadas de cilantro, cebolla y salsa verde con aguacate.
– HAMBURGUESA 3ª RONDA
250 gr de carne a las brazas, mezcla de quesos gratinados, tocino crujiente, cebollas cajún, salsa tartara de jalapeño y papas Saratoga.
– TAMPIQUEÑA DE ARRACHERA 200 GR
Servida con en molada poblana, frijoles refritos, arroz, rajas con crema y elotitos, guacamole. Servido con tortillas de maíz.
– ATÚN EN COSTRA 200 GR
Atún en costra de ajonjolí con vegetales salteados con aceite de ajonjolí, salsa oriental y pico de mango (mango cebolla morada y vinagre de frambuesa).
– SALMÓN A LA TALLA 220 GR
Frijoles maneados, cebollas encurtidas, chiles asados, arroz y papas cambray al ajillo.
– CHAMORRO EN CARNITAS 1 KG
Chamorro doradito hecho en carnitas, acompañado de salsa verde con aguacate y frijoles de la olla.
Parrilladas
– PARRILLADA BANQUETERA
250 gr de cecina , 250 gr pechuga adobada, 250 gr arrachera y 250 gr de longaniza, acompañado de guacamole y frijoles de la olla.
– PARRILLADA LA RONDA COMPLETA
500 gr de arrachera y 500 gr de rib eye acompañado de guacamole y frijoles de la olla.
menú infantil
– BOX LUNCH
INCLUYE:
– Spaguetti a la Crema o Arroz
– Papas a la francesa
– Pingüino
A ELEGIR ENTRE:
– Nuggets
– Arrachera
– Pechuga Asada
– Quesadillas Mini.
Extras
– ORDEN DE ARROZ
Servido con plátano macho.
– PAPAS SARATOGA
Crujientes y doraditas, preparadas en tu mesa con nuestra variedad de salsas. (valentina, botanera, tamarindo y mango, verde habanero limón, chamoy, miguelito, veneno, tajín, miguelito, limón).
– FRIJOLES DE LA OLLA
Crema, queso, chicharrón, aguacate, cebolla y cilantro.
– ARROZ CON HUEVO O MOLE
– VERDURAS AL GRILL
Preparadas a las brazas con un toque de limon . Zanahoria , calabaza , esparrago , cebolla , brocoli y jitomate
¡Te esperamos!
CDMX Y ESTADO DE MÉXICO
lunes a Domingo
DE 13:00 A 22:00 HRS.
PUEBLA
LUNES A SÁBADO
DE 13:00 A 22:00 HRS.
DOMINGOS
DE 13:00 A 18:00 HRS.
CANCÚN
lunes a Sábado
DE 13:00 A 2:00 HRS.
Domingos
DE 13:00 A 00:00 HRS.
TLAXCALA
lunes a Sábado
DE 13:00 A 2:00 HRS.
Domingos
DE 13:00 A 20:00 HRS.
¿Cómo llegar?
Cancún, la isla ii (Ver ubicación)
ORDENA AHORA MISMOCDMX, MIYANA (Ver ubicación)
Edo. Mex. Mundo E (Ver ubicación)
Edo. Mex. La Cúspide (Ver ubicación)
PUEBLA, EL TRIÁNGULO (Ver ubicación)
Tlaxcala, cENTRO (Ver ubicación)
PRÓXIMAMENTE
Pachuca, Vía Dorada
Edo. Mex. Atizapán
CDMX, Aleph
